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Feldsalat-Pesto

Feldsalat-Pesto

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 150 g Feldsalat
  • 60 g Parmesan
  • 50 g Haselnüsse
  • 100 ml Olivenöl
  • ½ Zitrone
  • Salz

Anleitungen
 

  • Den Feldsalat verlesen, waschen und gut abtrocknen. Den Parmesan reiben. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  • Die vorbereiteten Zutaten mit dem Olivenöl in einem Blitzhacker zu einem Pesto mixen. Mit abgeriebenen Zitronenschale, Zitronensaft und Salz abschmecken.