Englische Eier-Gurken-Sandwiches
Zutaten
- 10 dünne Scheiben Kastenweißbrot (oder 1 Pkg. Tramezzini-Bot)
- 5 Eier, gekocht
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Schmand oder Sauerrahm
- 1 EL Senf
- 1 Salatgurke
- etwas Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Salzen und in ein Sieb geben.
- Die Eier pellen und fein hacken. Mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Schmand und Senf verrühren. Schnittlauch in feine Ringe schneiden und dazugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die Weißbrotscheiben entrinden. Die Hälfte der Brotscheiben gleichmäßig mit dem Eiersalat bestreichen. Darauf die abgetropften Gurkenwürfelchen gebe. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken, diese leicht andrücken.
- Zum Servieren in etwa 3cm breite Streifen schneiden.